グリコについてアメリカ人100人に訊いてみた

コンティ ゼッカ / パッショーネ オーロ アパッシメント [2017] 赤ワイン フルボディ 750ml / イタリア プーリア サレントI.G.P. Azienda Agricola Conti Zecca アジィエンダ アグリコーラ コンティ ゼッカ Passione oro appassimento

　Passione oro appassimento 　パッショーネ・オーロ アパッシメント 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア プーリア サレント 原産地呼称サレントI.G.P. 品種プリミティーヴォ 100% 土壌石灰質を含む沖積土壌 ALC度数14.50% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報サステーナブル農法 認証機関CSQA ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレタンク 熟成：セメンタンク ◆商品説明 樹上で過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られるフルボディの赤ワイン。

凝縮した果実、ドライフルーツのような香りがあり、ジューシーで濃厚な果実の余韻が広がります。

◆コンクール入賞歴 (2017)インターナショナル・ワイン・アワード スペイン 2017 金賞 　Azienda Agricola Conti Zecca 　アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ 南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、コスト・パフォーマンスに優れたワインを生み出す、歴史と由緒あるワイナリー！ ◆伝統と革新。

伯爵家によって所有される、由緒あるワイナリー プーリア州サレント半島に昔から侯爵家として門を構え、ワイン造りにおいては500年以上の歴史を持つゼッカ家。

この地ならではの土着品種の個性を最大限に活かし、NEROをはじめとしたワインを造っています。

広大な自社畑で出来た高品質なブドウは、プーリアでもトップ・クラスと評されるワインを生み出し、多くのファンを魅了しています。

イタリアを代表するワイン評価紙ガンベロ・ロッソ誌で最高評価であるトレ・ビッキエーリを10回獲得したスターワイナリーはプーリア州で8ワイナリーのみ（2020年現在）ですが、コンティ・ゼッカはそのパイオニアです。

◆プーリア高評価ワインのパイオニア「NERO」 ネロを造った理由は、土着ブドウ、ネグロアマーロのポテンシャルを知らしめること、そしてコンティ・ゼッカのエステートの大いなる力を、世界中に知らしめることでした。

長い間、ネグロアマーロは厚みに乏しい北部ヨーロッパのワインに肉つきを与えるためブレンドされていました。

「ネロ　コンティ・ゼッカ」は、そのネグロアマーロの価値を世界中のワイン愛好家に再発見して頂き、評価してもらいたいという想いで造られました。

また、よりインターナショナルなワインになるべく、世界中で認知されているカべルネ・ソーヴィニヨンをブレンドすることに決めました。

このブレンドは見事にお互いの個性を高めあい、完璧に融合しました。

◆月夜に飲みたい！？「LUNA」とは 「サレント地方は偉大なる赤ワインと最高の白ワインの両方を造ることが出来る例外的なワイン生産地だと思っています」とエノロゴのアントニオ・ロマーノ氏は語ります。

「コンティ・ゼッカのセレクション・シリーズの熟成型赤ワインはすでに世界中に知られていますが、白ワインではそのタイプのものがありませんでした。

それでしっかりとした厚みのある、かつイキイキとした素晴らしい白ワインをどうしても造りたかったのです。

バリック内で発酵・熟成というこの手法はプーリア州にはその伝統はなく、確かに北イタリアの伝統ですが、それをコピーしたということは全くなく、CONTI ZECCA社のキャパシティーを表現したワインだと思っています。

」 ちなみに、LUNAとは月の意味。

サレント地方の星降る青い美しい月夜を連想して頂けるよう、この名前にしました。

◆2つ目のエステート「カンタルピ」 カンタルーピ・エステートはDOCサリチェ・サレンティーノ地区の心臓部に位置しますので、そのエリア象徴するようなワインを造りたいと思いました。

セパージュは伝統にのっとり、ネグロアマーロを主体に、ボディを与えるマルヴァジア・ネーラをブレンドする形で造りました。

◆ドンナ・マルツィア シリーズのコンセプト コンティ・ゼッカ自社エステート畑で栽培されたブドウのみを使用してワイン造りを行っています。

ドンナ・マルツィア シリーズは、ドンナ・マルツィアのエステートで栽培収穫されたブドウのみを使用しています。

◆化学薬品は使わない ■畑で使用する化学薬品について　 畑ではボルドー液のみ使用 普段は防腐剤などの化学薬品は一切使用しない。

　 （但し、万が一の場合は使用を検討する場合もある。

） ■防腐剤などをの化学薬品を畑に使用しないために、 日ごろから畑で気を使っている作業は？ コンティ・ゼッカの畑での労働は、手作業が中心となります。

機械化導入と言っても、事前に多くの丁寧なマンパワーによる作業がなされているのです。

健全な完熟したブドウを収穫するために、ブドウ畑には常に熟練者による作業が必要です。

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